Anh Đậu Trọng Dương, sinh năm 1980, là người đầu tiên xây dựng mô hình nuôi lươn không bùn tại xã Mỹ Thành. Anh từng làm qua nhiều công việc khác nhau như: Bán hàng Điện gia dụng; chữa bệnh bằng thuốc Đông Y; Phát triển mô hình nuôi Gà đồi sau đó chuyển sang nuôi lươn không bùn.  Cho đến nay, mô hình nuôi lươn không bùn đã và đang đưa lại thu nhập cao. Để xây dựng mô hình nuôi lươn không bùn, anh Dương đã đầu tư hơn  1 tỷ đồng để xây dựng bể nuôi, lắp hệ thống dẫn nước, mua lươn giống, thức ăn... Năm đầu từ 1-2 bể nuôi đến nay mô hình nuôi lươn không bùn của anh Dương có 15 bể nuôi lươn thịt, 06 bể ươm lươn giống.

    Theo anh Dương, nuôi lươn không bùn rất đơn giản, ngoài con giống chất lượng thì người nuôi chỉ giữ vệ sinh nguồn nước, bảo đảm nguồn nước luôn sạch sẽ sinh trưởng và phát triển tốt. Lươn khá mẫn cảm với môi trường nước trong bể, vì vậy hàng ngày phải thay nước sạch sau khi cho ăn, mỗi tháng sát khuẩn bể 1 lần để diệt vi khuẩn. Lươn không thích ánh sáng nên trên mặt nước nhất định phải rải nhiều sợi nilon làm giá để lươn trú ngụ. Bên cạnh đó, để lươn khỏe mạnh, phát triển nhanh, người nuôi cần bổ sung muối, vitamin C và thường xuyên tẩy giun để tăng sức đề kháng và phòng bệnh cho lươn. So với phương thức nuôi truyền thống trong ao bùn, thì nuôi lươn trong bể xi măng hiệu quả hơn nhờ nuôi với mật độ dày hơn, lươn phát triển nhanh hơn, dễ chăm sóc, dễ quan sát đề phòng và trị bệnh cho lươn.

    Thời gian từ khi thả nuôi đến khi thu hoạch từ 10 - 12 tháng lươn đủ tuổi, thịt dai, ngon, giàu chất dinh dưỡng. Với thời gian nuôi dài, con lươn sẽ cho năng suất cao, chất lượng thịt ngon. Khi lươn đạt trọng lượng từ 3, hoặc 4 con/kg, anh Dương mới xuất bán. Giống lươn dễ nuôi, thịt lươn có dinh dưỡng cao, nên được người tiêu dùng ưa chuộng. Thức ăn cho lươn cũng rất đa dạng, tùy vào các mốc sinh trưởng. Lươn giống thường ăn giun chỉ; đến tuổi trưởng thành cho ăn cám bột làm từ cá vụn. Lươn nuôi có sức đề kháng tốt, ít bệnh tật, đầu ra thuận lợi…tuy nhiên những yếu tố cần có khi nuôi là phải có nguồn nươc sạch.
Hiện lươn thịt được anh Dương bán cho các thương lái, chủ nhà hàng với giá dao động từ 130-170  ngàn đồng/kg. Lươn giống bán ra từ  4000-5000 đồng/con. Sau 5 năm xây dựng mô hình nuôi lươn không bùn, anh Dương đã xuất bán khoảng hơn 5 tấn lươn thịt và lươn giống. 3 năm đầu anh Dương đang nuôi thử nghiệm nên chưa đầu tư nuôi số lượng lớn. Đến năm thứ tư anh thấy có hiệu quả kinh tế cao nên anh đã mạnh dạn mở rộng mô hình và năm 2023 anh đã xuất bán hơn 4 tấn lươn thịt. Tổng doanh thu trong năm là hơn 500.000.000đ, trừ các khoản chi phí anh còn thu về hơn 300.000.000đồng. Hiện nay anh đã tạo công ăn việc làm cho 2 lao động.  Mô hình nuôi lươn không bùn của anh Dương đang được nhiều nông dân trong và ngoài địa phương tham quan, học tập kinh nghiệm.

    Anh Đậu Trọng Dương là một trong những nông dân điển hình mạnh dạn trong phát triển kinh tế bằng mô hình mới. Được hội Nông dân xã chọn đăng ký làm mô hình dân vận khéo cấp huyện năm 2023. Mô hình đã và đang đưa lại hiệu quả kinh tế cao, có nhiều triển vọng để nhân rộng trên địa bàn, góp phần tạo cơ hội làm giàu chính đáng cho người nông dân.